作り方

1. にんにくとパセリはみじん切りをして、マッシュルームは4等分にする。むきえびは背わたをとり、赤唐辛子は種をとる。
2. 鍋に❶と塩、ＥＸＶオリーブオイルを入れ、香りが立ってくるまで加熱する。
3. ❷にむきえびと4等分に切ったマッシュルームを加えて弱火で煮る。
4. 耐熱皿に盛り付け、パセリを散らす。スライスして軽くトーストしたバゲットを添えていっしょにいただく。